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旅するチーズ/動画/見逃し配信/再放送/無料視聴1月25日まとめ

旅するチーズ/動画/見逃し配信/再放送/無料視聴1月25日まとめ

 

2020年1月25日9時55分から『旅するチーズ』が放送されます

 

旅するチーズ/動画/見逃した配信/再放送/無料視聴1月25日まとめ
 

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旅するチーズ/無料視聴動画
 

旅するチーズ /番組内容

 

世界各国で人気のチーズ料理を『北海道産チーズ』を使って再現!今日、作りたくなるレシピをご紹介!今回は「カマンベールのアヒージョ」

 

旅するチーズ/動画/見逃し配信/再放送/無料視聴1月25日ストーリー性

 

世界各国で人気のチーズ料理を、「北海道産チーズ」を使って再現するこの番組。今回紹介するのは、「カマンベールのアヒージョ」とのこと。

チーズは言わずもがな、牛乳など家畜から得られる乳を発酵させたり凝固させたりして得られる固形食品ですね。バターと並んで乳の保存食と言えるかも知れません。

乳製品の利用が盛んな酪農地帯や遊牧地帯で古くから作られてきた食品です。

日本ではチーズは洋食というイメージが強く、日本を含めた東アジア文化圏では豆腐がチーズに代わる地位を占めてきたと言えるでしょう。

しかし、日本にチーズが入ってきたのは近代になってからではありません。

東アジアでも、モンゴルといった遊牧地帯ではチーズが古来より作られており、日本でも奈良時代には中国からチーズに相当する食品が持ち込まれていて、「蘇」と呼ばれていました。「蘇」は国内で生産も行われたようです。

そんな歴史を持つチーズも、近代の洋食文化の普及により、現代では国内で多く生産され、品質も向上しました。

そんな高品質な北海道産カマンベールチーズを使うアヒージョ。ニンニクの香りとどうマッチした料理が出来上がるのか、楽しみです。

 

旅するチーズ/動画/見逃し配信/再放送/無料視聴1月25日みどころ

 

我らが日本が誇る北海道産チーズが世界の料理と出会ったらどうなるか?を検証する番組のようです。
チーズってどんな食べ物にも合いますよね。
そしてチーズをトッピングすることで、適度な塩気と深みのあるコクがでて料理のランクをワンナップもツーアップもしてくれます。

チーズと言えばイタリアをはじめヨーロッパが有名ですが、日本人なら北海道のチーズも忘れてはいけませんね。

そして北海道のチーズを世界に広めてアピールするのも私たち日本人の務めなのかもしれません。

タイミングよく今年は2020年。東京オリンピック・パラリンピックが開催されます。
日本にやってくる世界の人たちに、自国の料理と北海道のチーズを組み合わせるとこんなに素晴らしいことになるんだよ!とPRするチャンスでもあります。

私たちが食べなれている普通のチーズ以外にも、世界を見渡せばいろいろなチーズがあります。

この番組をきっかけにして、北海道でもナチュラルチーズがもっとできるようになればうれしいと思います。

もちろん、その土地の環境や繁殖するカビの種類によってまったく同じものができるというわけではありませんが、北海道ならではのチーズが作れるはず。

今度放送される「旅するチーズ」がそんなきっかけになるとうれしいですね。

そしてこういう日本の食材を紹介する番組がたくさん企画されるともっと盛り上がるのではないでしょうか?

 

まとめ

 

この番組は世界各国の美味しいチーズ料理を、北海道産チーズで再現し、紹介する番組です。
「アヒージョ」とはスペイン語で「刻んだニンニク」を意味する、オリーブオイルとニンニクで煮込む小皿料理のことです。

最近、レシピサイトでも、簡単に作れるアヒージョがたくさん紹介されていて、日本でも大人気ですよね。

実はアヒージョはスペイン発祥の料理だったんです!

今回、番組で紹介されるのは「カマンベールのアヒージョ」。

ワインに合いそうなおしゃれな料理ですよね!

カマンベールチーズはそのまま食べてもとても美味しいものですが、ニンニクの風味がついたオリーブオイルで煮込んだカマンベールチーズは、またちがった味わいになりそうです。

お酒にも合いそうですし、パンやごはんにも合いそうですね。

ちなみに、本場スペインのアヒージョは、パンやチュロスといっしょに食べるのです。

今回のこの番組では、スーパーで手軽に手に入る北海道産チーズで作る本格的なアヒージョを5分間で紹介するので、のんびりと放送を観て、スーパーでチーズを買って、その日のお昼ご飯や夕ご飯に、すぐに作ることができますね。

土曜日のごはんにおしゃれな一品、いかがですか。
放送がとても楽しみです。

 
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